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未完,略

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泰国王储诗琳通公主60寿筵,火了川菜!
发布时间:2015-04-13   浏览:546  

为了庆祝泰国公主诗琳通60岁大寿,泰国王室举办了一场盛大的宴会。

在这场堪比国宴的宴会上,泰国总理巴育上将及夫人、副总理巴威上将、副总理勇育等国家政要都一一出席,现场的规格是真正意义的贵宾云集。



PS:要说诗琳通公主可是中国人民的老朋友啊,自幼酷爱中国文化,在文学、音乐、绘画方面有很深的造诣,著有《顽皮透顶的盖珥》等多种小说、散文和诗歌作品。而且她精通汉语,曾亲自把王蒙、方方等中国知名作家的文学作品翻译成泰文。她还翻译了100多首唐诗宋词。最重要的是,诗琳通公主尤其钟爱川菜。要不这次过60大寿怎么就选了眉州东坡呢。


啥?别告诉我你不知道诗琳通公主!人家泰国为了给诗琳通公主庆生,大赦天下,死刑犯改无期。如果还不知道,请自行脑补一下!↓↓↓


鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片……




                      泰国公主60大寿 主菜选川菜


35位精英厨师团

48次会议

129次试菜

188种食材甄选

3450公斤食材从四川空运至泰国

精选自49家四川供应商

182天严密筹备

为了庆祝泰国公主诗琳通60岁大寿,泰国王室举办了一场盛大的宴会。

在这场堪比国宴的宴会上,泰国总理巴育上将及夫人、副总理巴威上将、副总理勇育等国家政要都一一出席,现场的规格是真正意义的贵宾云集。

就是在这场隆重的宴会上,来自中国西部——天府之国的川菜火了

公主寿诞,为何选中川菜做主食?为了将川菜完美地端上泰国国宴的餐桌,这背后有着不为人知的故事。


严格试菜

42名王室成员亲自上阵

从最初进入公主寿宴的候选名单,到双方最终敲定合同。负责人王刚和他的川菜团队经过了三次正式的试菜。

每次试菜,都是面临对方严苛的把关。王室试菜团认真品尝后,都会提出自己的建议。譬如,在泰国人的信仰中,是不能吃四条腿的动物的。所以,东坡肘子这道菜最后就没有出现在菜单里。期间,团队还在北京搭建了一个1:1的临时厨房。在这里,所有经过严格删选的厨师,每天反复演习,试菜,大概经历了约129次。


食材把关

土鸡、辣椒面都是从四川空运的


为了保证寿宴当天,让公主品味到原汁原味的川菜。王刚说,除了水和米,食材都是从四川空运的。小到辣椒面、花椒粉,大到笋子,土鸡,都将打着飞的到泰国。


泰国公主最爱哪些川菜?

快来围观

1、有机眉州东坡香肠

四川最具代表性的经典菜肴,有机猪肉,香气更浓


2、棒棒鸡

四川百年名菜,麻、辣、鲜、香、甜一应俱全


3、坛坛泡菜

四川家家户户必备必做的佐餐佳品


4、金桂糯米糖藕

糖藕软糯甜美,桂花恰如金钉,花香浓郁

5、酸辣黄瓜皮

黄瓜皮刀工精湛,脆爽多汁,满嘴生津

6、芝麻烧饼配四川传统火锅

四川火锅是四川的形象代表名片,四川火锅的出现,大约在中国清代的道光年间之后迅速流传成为中国人雅俗共赏的美食方式。

7、东坡山竹笋

冬菜和芽菜都是四川“四大名腌菜”,配以清鲜而著名的竹笋,充分凸显了苏东坡的家乡风情,香气清幽雅正,回味无穷。

8、麻婆豆腐

清同治初年已在世界范围内成为最广为人知的川菜,具有麻、辣、鲜、香、烫、整、酥、嫩的独特风味

9、桃仁鸭方

系清宫名菜,后来被仿膳饭庄改良入川后,成为川菜代表性菜品之一。

10、辣子鸡

经久不衰的四川名菜,特选四川所产上等辣椒、茂汶大红袍花椒,成菜香气四溢,诱人食欲,麻辣酥香


11、鸡豆花

中国历史上唐朝宫廷菜肴,四川极具代表性的名菜,在今日已成为中国的国宴菜品


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